2012年01月29日

ジビエ

今日の我が家の食卓は特別！ジビエ料理です！




猟友会に所属している大工さんに鹿肉と猪の肉を頂いたんです！



左がイノシシ、右がシカです。

早速、妻に料理してもらって食べました！

鹿肉は刺身が絶品だと言われたので、シカ刺しに！




イノシシはシシ鍋と焼肉にしました！




シカは癖もなく、あっさりした馬刺しのような感じ。

イノシシは豚肉よりも深みのある味で、とても美味しかったです！

ちなみに、我が家は玄米を食べてます。


～カイケン タキザワ～  


Posted by カイケンのたきざわ at 17:33 │Comments(0) │日記
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